本日の「新鮮野菜」販売品

4月14日（金）

ブロッコリー苗（頭頂部に大きな頂花蕾がつく品種）

￥100/4鉢

切干し大根・・・細い千切りにし、天日乾燥しました。

￥100/40ｇ

約10分の水戻し後、軽く絞ってサラダに、煮物に。甘く柔らかく美味しいです。

戻し汁はダシと甘味が出ていますので、煮汁としてお使い下さい。

落花生（ナマ）・・・未加熱の落花生をご家庭で炒って、炒り立ての香ばしいピーナツをお召し上がりください。

￥200/1P　値下げしました。

炒り方レシピ付き

里芋・・・昨年秋に収穫しました。味が凝縮されて美味しくなっています。

煮物や汁の実にどうぞ。

￥100/1盛り400ｇ前後

メモ

〈さといものヌメリ〉

・皮むきは、洗う前にします。洗ってしまうとヌメリが出て剥きにくいのです。

・煮るときの「吹きこぼれ防止」は煮汁を沸騰させた中にいれる、煮汁に味を付けた後で入れる、水から煮る場合は蓋をせずに極弱火で煮ることで解決します。

※写真はすべてイメージです