本日の「新鮮野菜」販売品

2月6日（月）

根深ねぎ・・・柔らかく、甘いねぎです。白菜とともに鍋物に、薄く刻んで薬味にと重宝します。

￥100/3本

ミニごぼう・・・香リがよく柔らかな小形のゴボウ

￥100/130ｇ

切干し大根・・・千切りにして天日干ししました。出来立てなので柔らかく香りもソフトです。

　　　　　　　　　

￥100/40ｇ

約10分の水戻し後、軽く絞ってサラダに、煮物に。美味しいです。

戻し汁はダシと甘味が出ていますので、煮汁としてお使い下さい。

大根（青首総太り）1/2カット・・・ちょっと育ちすぎですが、瑞々しく美味しい。

￥50/半分（およそ1ｋｇ）

落花生（ナマ）・・・未加熱の落花生をご家庭で炒って、新鮮なピーナツをお召し上がりください。

￥300/1P

炒り方レシピ付き

里芋・・・しっかり時間をかけて美味しく出来上がりました。煮物や汁の実にどうぞ。

￥100/1盛り300～400ｇ

メモ

〈さといものヌメリ〉

・皮むきは、洗う前にします。洗ってしまうとヌメリが出て剥きにくいのです。

・煮るときの「吹きこぼれ防止」は煮汁を沸騰させた中にいれる、煮汁に味を付けた後で入れる、水から煮る場合は蓋をせずに極弱火で煮ることで解決します。

※写真はすべてイメージです