本日の「新鮮野菜」販売品

1月31日（火）

切干し大根・・・千切りにして天日干ししました。出来立てなので香りもソフトです。
　　　　　　　　　約10分の水戻し後、軽く絞ってサラダに、煮物に。美味しいです。
　　　　　　　　　戻し汁はダシと甘味が出ていますので、煮汁としてお使い下さい。

￥100/40ｇ

根深ねぎ・・・白菜とともに鍋物に、薄く刻んで薬味にと重宝します。

￥100/3本

大根（青首総太り）1/2カット・・・ちょっと育ちすぎですが、瑞々しく美味しい。

￥100/半分（およそ1ｋｇ）

落花生（ナマ）・・・未加熱の落花生をご家庭で炒って、新鮮なピーナツをお召し上がりください。

￥300/1P

炒り方レシピ付き

にんじん・・・形良く出来上がりました。ナマでも煮ても炒めても美味。

￥100／3本

里芋・・・しっかり時間をかけて美味しく出来上がりました。煮物や汁の実にどうぞ。

￥100/1盛り300～400ｇ

（傷み防止のため、洗っていません。）

メモ

〈さといものヌメリ〉

・皮むきは、洗う前にします。洗ってしまうとヌメリが出て剥きにくいのです。

・煮るときの「吹きこぼれ防止」は煮汁を沸騰させた中にいれる、煮汁に味を付けた後で入れる、水から煮る場合は蓋をせずに極弱火で煮ることで解決します。

白菜（郷秋80）1/2カット・・・葉数多くずっしりと重い。鍋物や漬物で美味しく、また使い出があります。

￥100/半割1個（およそ1.5ｋｇ）

※写真はすべてイメージです。